鸡头米的最佳吃法：芹菜炒鸡头米

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鸡头米是中国家常菜之一，它的口感香糯可口，深受大家的喜爱。而芹菜炒鸡头米是一道经典的家常菜，它搭配芹菜，更是提升了口感和风味。那么，芹菜炒鸡头米的最佳吃法是什么呢？

一、准备食材

准备食材：鸡头米、芹菜、红椒、盐、白糖、水淀粉、鸡精、植物油。

二、烹饪步骤

1、红椒洗净切块，芹菜洗净去叶去筋切段。

2、起锅烧水，水烧开后放入芹菜焯烫1分钟，再捞出备用。

3、起锅烧水，水烧开放入鸡头米大火煮1分钟，捞出沥干沥干水分后，过一遍凉水冷却。

4、起锅烧油，油热后放入芹菜和红椒炒至断生，再倒入煮好的鸡头米翻炒均匀。

5、最后加入适量糖、盐调味，倒入适量水淀粉勾芡，再调入鸡精翻炒均匀，美味的芹菜炒鸡头米就做好了。

三、小贴士

1、鸡头米要洗净，煮的时候要放入适量的油，这样可以保持米的颗粒状态，口感更好。

2、芹菜炒鸡头米要放入适量的糖，可以增加菜的香甜度，提升口感。

3、芹菜炒鸡头米最后要放入鸡精，可以让菜的风味更鲜美。

以上就是芹菜炒鸡头米的最佳吃法，简单易做，口感香糯可口，是家庭聚会时的不二之选。

作者：主机百科网。

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